烧烤间是一家烧烤店的核心，可谓是至关重要，因而在设计一种具有店铺特点的烧烤间同样是务必注意的。一种设计合理且颇具创意的烧烤间非但会提升烧烤店的出菜率，还能使就餐者心情愉快，为烧烤店汇聚人气。

设计时应注意烧烤间的四个禁忌。

1、忌装修建材不耐水

烧烤间虽然“火旺”，但同样是易于存水的区域。积水过多易于加快设备的锈蚀和老化，也会使地面湿滑。因而烧烤间的全部表层装饰材料都应挑选防水的原料。

2、忌设备漏电

烧烤间的设备很多，因而电器线路同样是令人烦恼的一个环节。倘若出现漏电状况，非但可能导致人员受伤，还可能引起严重的火灾。因此，在烧烤间的设备选用上，要严苛把住质量关，杜绝漏电问题的出现。

3、忌光照不足

烧烤制作是一种细活，烧烤的人员要凭着原料的颜色变动来分辨制作的进展，因此烧烤间内的光照务必充裕，并且照射出来的光照最好是白色，不然会干扰人对色泽的判断力，以至原料烤熟也发觉不出来。

4、忌温度过高

烧烤间的由于时常的开着加热设备温度高过室内温度是很正常的，在寒冷的冬季还好说，但在酷热的夏日就需要注意了，最好是加上空调风扇一类的降温设备。

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